红肉（例如牛肉，羊肉和猪肉）是蛋白质，维生素和矿物质的良好来源，可以构成均衡饮食的一部分。但是，吃很多红色和加工的肉会增加您患肠（结直肠癌）癌症的风险。
这就是为什么建议吃超过90克（煮熟的）红色和加工肉的人每天减少至70克或更少。这可能有助于降低您的风险肠癌。
红肉和加工肉
红肉包括：
- 牛肉
- 羔羊和羊肉
- 猪肉
- 小牛肉
- 鹿肉
- 山羊
它不包括：
- 鸡
- 火鸡
- 鸭
- 鹅
- 游戏鸟
- 兔子
加工肉是通过吸烟，腌制，盐或添加防腐剂保存的肉。这包括：
- 香肠
- 熏肉
- 火腿
- 熟食
- pâtés
- 罐装肉类，例如咸牛肉
- 切成薄片的午餐肉，包括用鸡肉和火鸡制成的肉
红色和加工肉的建议
成年人
如果您每天吃超过90克的红色或加工肉，建议您每天将摄入量减少到70克或更少。
您可以通过吃较小的红色和加工肉，少吃这些肉或将它们换成替代品来做到这一点。
如果您在某一天吃了超过90克的红色和加工肉，那么您可以在接下来的几天吃更少的饮食或无肉的日子，这样您每天的平均量不超过70克。
孩子们
5岁以上的儿童应该吃均衡的饮食，如上所示伊特威尔指南。这应该包括肉或其他蛋白质来源。儿童不需要成人的食物，而所需的数量取决于他们的年龄和大小。
对于5岁以下的婴儿和儿童，请获得有关将其介绍给白肉和红肉的建议固体食品。
份量和减少
这些平均烹饪肉类产品重量的平均例子可以帮助您找出您吃了多少红色和加工的肉。
克的量代表煮熟的重量：
- 周日烤的一部分（3片薄切片的烤羊肉，牛肉或猪肉，每片大约一半切成薄片的面包） - 90克
- 烤8盎司牛排 - 163克
- 烹饪早餐（2种标准英国香肠，长9厘米，培根2次薄切割） - 130克
- 大型捐赠者烤肉串 - 130克
- 5盎司臀部牛排 - 102克
- 四分之一磅的牛肉汉堡 - 78克
- 薄片咸牛肉 - 38克
- 一片黑布丁 - 30克
- 一块火腿 - 23克
削减
您可以通过吃较小的份量和少吃少量食用来减少红色和加工的肉。以下互换可能会有所帮助：
- 早餐：如果是完整的英语，请将培根或香肠换成多余的蘑菇，西红柿或吐司。
- 三明治：将您的火腿或牛肉三明治之一换成非红肉馅，例如鸡肉或鱼。
- 派和薯条：将牛排派交换鸡肉馅饼。
- 汉堡包：将您的四分之一磅汉堡换成标准汉堡包。或者，您可以选择鸡肉，鱼或蔬菜汉堡进行更改。
- 香肠：有2个猪肉香肠，而不是3个，并加入一部分蔬菜。选择减少脂肪香肠。
- 周日烧烤：将烤牛肉，猪肉或羊肉换成烤鸡，火鸡或鱼。
- 牛扒：将8盎司牛排（163克）换成5盎司牛排（102克）。
- 砂锅菜，炖菜和咖喱：包括更多的蔬菜，豆类和豆类，并使用更少的红肉。
您也可以将羊肉或牛肉碎在意大利面包，烤宽面条和辣椒康里Carne中换成土耳其或素食。
尝试每周度过无肉的一天。将红色或加工的肉交换为鱼类或贝类，或素食。