腹腔疾病是由免疫系统对蛋白麸质的异常反应引起的，蛋白麸质在面包，意大利面，谷物和饼干等食物中发现。
这是一种自身免疫性疾病，免疫系统将健康细胞和物质误认为有害细胞，并对它们产生抗体（抗体通常抗菌抗菌和病毒）。
就腹腔疾病而言，您的免疫系统误以为构成麸质的物质之一，称为麦醇溶蛋白，是对身体的威胁。产生的抗体会导致肠发炎（红色和肿胀）。
肠的表面通常被数百万个称为绒毛的微型管形生长覆盖。绒毛增加肠道的表面积，并帮助其更有效地消化食物。
然而，在腹腔疾病中，肠壁的损伤和炎症使绒毛变平，从而降低了它们的消化能力。
结果，您的肠道无法从食物中消化营养，这会导致乳糜泻的症状。
燕麦
有些患有腹腔疾病的人可能会发现燕麦可以触发症状。这是因为在生产过程中，某些燕麦可能会被其他谷物污染。
燕麦还含有一种称为avenin的蛋白质，类似于面筋。大多数患有腹腔疾病的人可以安全地吃阿夫宁。但是，有一些证据表明，少数人可能仍然对无麸质且不含有污染燕麦的产品敏感。
风险增加
尚不清楚为什么人们会发展腹腔疾病。目前尚不清楚为什么有些有轻度症状，而另一些则患有严重的症状。
但是，已知以下所描述的因素会增加您患乳糜泻的风险。
家史
乳糜泻通常在家庭中流行。如果您有一个与父母或兄弟姐妹之类的疾病的亲戚，那么您的机会也会增加。
对于有家族史的人来说，这种风险约为10％。如果您患有腹腔疾病的双胞胎相同，那么您也有75％的机会也会发展这种状况。
研究表明，腹腔疾病与影响一组称为HLA-DQ基因的基因的基因的许多遗传突变（控制细胞活性的指令异常变化）密切相关。HLA-DQ基因负责免疫系统的发展，可以通过家庭传播。
但是，HLA-DQ基因中的突变很常见，大约三分之一的人口发生。这表明其他某些东西，例如环境因素，必须引发某些人的乳糜泻。
环境因素
如果您患有消化系统感染，则更可能患上乳糜泻（例如轮状病毒感染）在童年时期。
另外，有证据表明，在婴儿3个月大之前将面筋引入您的饮食可能会增加患乳糜泻的风险。
大多数专家建议等到您的孩子至少6个月大，然后再给他们含有面筋的食物。
如果将麸质引入饮食时，婴儿不接受母乳喂养，则可能会增加患有乳糜泻的机会。
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其他健康状况
许多其他健康状况可能会增加您患腹腔疾病的风险，包括：
目前尚不清楚这些健康状况是否会直接增加您患乳糜泻的风险，还是它们和乳糜泻都是由另一个单一的根本原因引起的。
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