什么是血糖指数（GI）？-NHS

血糖指数（GI）是一种含有碳水化合物的食物的评级系统。它显示每种食物自行食用时每种食物都会影响您的血糖（葡萄糖）水平。

高GI食品

碳水化合物食品会迅速被您的身体分解并导致血糖迅速增加的胃肠道评级很高。高GI食品包括：

低或中胃肠道食物的分解较慢，随着时间的流逝，血糖水平逐渐升高。他们包括：

一些低胃肠道食品，例如全麦食品，水果，蔬菜，豆类和小扁豆，是我们应该吃的食物，作为健康，均衡饮食的一部分。

但是，使用血糖指数来决定食物或食物的组合是健康的。

GI高的食物不一定是不健康的，并非所有具有低胃肠道的食物都健康。例如，西瓜和欧洲防风草是高GI食品，而巧克力蛋糕的GI值较低。

同样，含有脂肪和蛋白质的食物减慢了碳水化合物的吸收，从而降低了胃肠道。例如，薯片的胃肠道低于没有脂肪的土豆。但是，薯片含量很高，应适度食用。

如果您只吃低GI的食物，您的饮食可能不平衡且脂肪高。

了解更多有关吃的健康，平衡的饮食。

低胃肠道食品会导致您的血糖水平升高和缓慢下降，可能会帮助您更长的时间。这可能有助于控制您的食欲，如果您试图减肥，可能会很有用。

但是，如上所述，并非所有具有低GI的食物都健康。因此，仅依靠GI并不是决定食物或食物组合是否健康的可靠方法。

阅读有关有关的更多信息减肥。

如果你有糖尿病，理解血糖指数很有用，因为吃低胃肠道评级的食物可以帮助控制血糖。

但是，还必须考虑其他因素。研究表明，您吃的碳水化合物量，而不是其胃肠道评级，对饭后血糖水平的影响最大。

食用健康，均衡的饮食，脂肪，糖和盐的含量低，水果和蔬菜含量高也很重要。如果建议您改变饮食，或者需要建议，则糖尿病可以帮助您制定饮食计划。与您的全科医生谈论被转诊为营养师。

有关更多信息，请参见UK糖尿病网站胃肠道和糖尿病。

阅读政府饮食建议伊特威尔指南这表明了具有均衡且健康饮食所需的不同类型的食物。您无需每顿饭就可以实现这种平衡，而是要在一天甚至一周内就达到平衡。