维生素A。-维生素和矿物质

维生素A（也称为视黄醇）具有多种重要功能。

这些包括：

• 帮助身体的自然防御疾病和感染（免疫系统）正常工作
• 在昏暗的光线下帮助视力
• 保持皮肤和身体某些部位的衬里，例如鼻子，健康

维生素A的好来源

维生素A（视黄醇）的良好来源包括：

• 起司
• 蛋
• 油性鱼
• 强化的低脂价差
• 牛奶和酸奶
• 肝脏和肝脏产品（例如肝pâté） - 这是一种特别丰富的维生素A来源，因此，如果您每周多一次，则可能有太多维生素A的风险肝或肝产品）

您还可以通过包括良好的来源来获得维生素Aβ-胡萝卜素在您的饮食中，由于身体可以将其转化为视黄醇。

β-胡萝卜素的主要食物来源是：

• 黄色，红色和绿色（多叶）蔬菜，例如菠菜，胡萝卜，地瓜和红辣椒
• 黄色水果，例如芒果，木瓜和杏子

我需要多少维生素？

食物的总维生素A含量通常表示为视黄醇当量（RE）的微克（µg）。

19至64岁的成年人的维生素数量是：

• 男性每天700 µg
• 女性每天600 µg

您应该能够从饮食中获得所需的所有维生素。

任何维生素A您的身体不需要立即存储供将来使用。这意味着您每天都不需要它。

如果我服用过多的维生素A会发生什么？

一些研究表明，每天的维生素平均每天平均超过1.5 mg（1,500 µg）可能会影响您的骨骼，从而使它们在年龄较大时更有可能骨折。

这对于老年人，尤其是女性，这些人已经有增加的风险骨质疏松症，这种疾病会削弱骨骼。

如果您每周多一次吃肝脏或肝pâté，则可能会得到太多的维生素A。

许多多种维生素含有维生素A。其他补充剂，例如鱼肝油，维生素A也很高。

如果您服用含有维生素A的补充剂，请确保食物和补充剂的日常摄入量不超过1.5 mg（1,500 µg）。

如果您每周吃肝脏，请不要服用含有维生素A的补充剂。

如果你怀孕了

拥有大量的维生素A会伤害您的未出生婴儿。因此，如果您怀孕或考虑生孩子，请不要吃肝脏或肝脏产品，例如Pâté，因为它们的维生素A中很高。

还要避免服用含有维生素A的补充剂。

卫生和社会护理部建议什么？

您应该能够通过多种饮食来获得所需的所有维生素A。

如果您服用含有维生素A的补充剂，请不要服用太多，因为这可能是有害的。

肝脏是维生素A的非常丰富的来源A。不要每周多次食用肝脏或肝脏产品，例如Pâté。

您还应该知道您服用的任何补充剂中有多少维生素A。

如果您怀孕或想生孩子：

• 避免服用含有维生素A的补充剂，包括鱼肝油，除非您的GP建议
• 避免使用肝脏或肝产品，例如pâté，因为它们的维生素A很高

经历过的女人绝经年龄较大的男性面临骨质疏松症的风险，他们应避免每天从食物和补充剂中获得超过1.5mg的维生素。

这表示：

• 不吃肝脏或肝脏产品，例如pâté，每周一次以上，或其中较小的部分
• 如果您不吃肝脏或肝脏产品，每天服用不超过1.5mg的维生素（包括鱼肝油）
• 如果您每周吃一次肝脏，请勿服用任何含有维生素A的补充剂（包括鱼肝油）

从饮食和补充剂组合的每天平均每天1.5mg或更少的维生素A造成任何伤害。