淀粉类食物是我们碳水化合物的主要来源，在健康饮食中具有重要作用。
淀粉食品 - 如土豆，面包，米饭，面团和谷物 - 应该弥补你吃的食物中的三分之一，如Eatwell Guide.。
在哪里可以在哪里，选择全面品种，并用皮肤吃土豆般的纤维。
我们每天都应该每天吃一些淀粉食品健康，均衡的饮食。
你为什么需要淀粉食物？
淀粉食品是我们饮食中一系列营养素的良好能量和主要来源。除淀粉，它们含有纤维，钙，铁和B维生素。
有些人认为淀粉类食物正在肥胖，但克的克，它们含有少于脂肪卡路里的一半。
只要在烹饪和服务时留出添加的添加脂肪，因为这将增加卡路里内容。
更多地了解我们的页面T.tttt。
淀粉食品和纤维
淀粉食品和土豆（特别是当皮肤时吃）的全面品种良好的纤维来源。
光纤是蔬菜，水果，脉冲和谷物细胞壁中发现的一系列物质的名称。
不能消化的纤维有助于其他食物和废物穿过肠道。
土豆皮，全粒面包和早餐谷物，糙米和全麦面食都是这种纤维的所有良好来源。
纤维可以帮助保持你的肠子健康，可以帮助您感到满意，这意味着你不太可能吃太多。
如果你试图这样做减肥。
在水果和蔬菜中发现的某些类型的纤维 - 例如苹果，胡萝卜，土豆和燕麦和脉冲可以部分地消化，并且可能有助于减少血液中的胆固醇量。
吃更多淀粉食物的提示
这些提示可以帮助您增加饮食中的淀粉食品量。
早餐
- 选择全粒谷物，或用你最喜欢的混合健康早餐谷物。
- 普通粥水果冬季早餐。
- 整个燕麦含有水果和低脂肪，下糖酸奶都享用美味佳肴。
午饭和晚饭
- 尝试午餐的烤土豆 - 吃皮肤更加纤维。
- 而不是有筹码或煎锅，尝试制作烤箱烤的薯楔。
- 有更多的米饭或意大利面，较少的酱汁 - 但不要跳过蔬菜。
- 尝试面包，如播种，全麦或粮仓。当您选择全林种时，您也会增加您正在吃的纤维量。
- 尝试糙米 - 它制作了一个非常鲜美的米沙拉。
淀粉食品的类型
土豆
土豆是淀粉食品的伟大选择以及能源，纤维，B族维生素和钾的良好来源。
在英国，我们还从土豆获得了许多维生素C.虽然土豆仅含有少量的维生素C，但我们通常会吃很多。他们对金钱的价值很好，可以是一个健康的选择。
虽然土豆是一种蔬菜，在英国，我们大多吃它们作为膳食的淀粉食物部分，它们在我们的饮食中是碳水化合物的良好来源。
因为这一点，土豆不依赖你的每天五份水果和蔬菜，但它们可以在您的饮食中具有重要作用。
用少量脂肪或油煮沸，烤，捣碎或烤土豆是一种健康的选择，含有少量脂肪或油，没有添加盐。
炸薯条和用盐烹制的其他薯条不是健康的选择。
在烹饪或供应土豆时，去脂肪或多不饱和涂抹，或少量不饱和油，如橄榄或葵花籽油。
对于土豆泥，使用低脂牛奶，如半脱脂，1％脂肪或脱脂牛奶，而不是全牛奶或奶油。
在可能的情况下留下土豆皮，以保持更多的纤维和维生素。例如，当你煮沸或烤土豆时吃皮肤。
如果你煮沸土豆，一些营养素会泄漏到水中，特别是如果你已经去皮了。为了停止这种情况，只使用足够的水来覆盖它们，只要他们需要煮它们。
将土豆存放在凉爽，黑暗和干燥的地方，将有助于阻止它们发芽。不要吃任何绿色，损坏或发芽的土豆，因为这些可能含有可能有害的毒素。
面包
面包，特别是全麦，粮仓，棕色和种子品种，是作为均衡饮食的一部分吃的健康选择。
全粒，全麦和棕色面包给我们能量，含有B维生素，维生素E，纤维和各种矿物质。
白面也含有一系列维生素和矿物质，但它的纤维少于整粒，全麦或棕色面包。如果您喜欢白面包，请查找更高的光纤选项。
有些人避免面包，因为他们担心了食物不耐受或者对小麦过敏，或者他们认为面包正在肥胖。
然而，完全从您的饮食中删除任何类型的食物可能意味着您错过了一系列您需要保持健康的营养素。
如果您担心您有小麦过敏或不容忍，请与GP交谈。
面包可以在室温下储存。遵循“之前最好的”日期，以确保你吃新鲜。
谷物产品
谷物产品由谷物制成。全粒谷物可以有助于我们每天摄入铁，纤维，B维生素和蛋白质。更高纤维的选择还可以提供缓慢的能量释放。
小麦，燕麦，大麦，黑麦和大米是常见的谷物，可以作为全林被吃掉。
这意味着谷物产品包括燕麦或燕麦片，如粥，全麦产品是健康的早餐选择。
大麦，蒸丸子，玉米和木薯片也算作健康的谷物产品。
英国的许多谷物产品都是精制的，综合较低。它们也可以很高添加盐和糖。
当您购买谷物时，请检查食品标签比较不同的产品。
米和谷物
米饭和谷物是淀粉食品的绝佳选择。他们给我们的能量，脂肪较低，而且物有所值。
有许多类型可供选择，包括：
- 各种稻米 - 如Quick-Cook，Arborio，Basmati，长粒，棕色，短颗粒和野生
- 库斯库斯
- 碾碎小时小麦
以及碳水化合物，水稻和谷物（特别是棕色和全谷品种）可以含有：
- 纤维，可以帮助您的身体摆脱废物产品
- B族维生素，这有助于从您吃的食物中释放能量并帮助您的身体正常工作
米和谷物，如蒸粗蒸煮和碾碎性小麦，可以热或冷，以及沙拉。
在储存和重新加热米饭和谷物时，您应该采取一些预防措施。这是因为一些食物中毒虫的孢子可以生存烹饪。
如果熟米或晶粒留在室温下，孢子会发芽。细菌繁殖并产生使您生病（呕吐物）并具有腹泻的毒素。重新加热食物不会摆脱这些毒素。
因此，它最好一旦煮熟，就会尽快为大米和谷物服务。如果这是不可能的，请在1小时内冷却它们，并使它们保持冷藏，直到您重新加热或在诸如沙拉等配方中使用它们。
扔掉在室温下过夜的任何米和谷物都很重要。
如果你不立即吃饭，请在1小时内冷藏它，在24小时内吃它。
米应彻底重新加热，达到70℃的核心温度2分钟（或等效），所以它在整个蒸汽蒸汽。
米饭不应该再次重新加热 - 它应该被扔掉。除非它被安全地冷冻并保存在冰箱里，否则不要再加热米饭，直到你重新加热。
按照您购买的任何冷米或谷物沙拉的标签上的“使用”日期和存储说明。
意大利面在你的饮食中
意大利面是另一种健康的选项，可以享受膳食。它由杜兰姆小麦和水制成的面团组成，含有铁和B维生素。
全麦或全粒于普通面食更健康，因为它们含有更多的纤维。我们消化的全文食品比精制谷物慢，所以它们可以帮助我们感到饱满。
干意大利面可以存放在橱柜中，通常具有长的保质期，而新鲜面条需要冷藏，并且寿命较短。
检查食品包装以“最佳”或“使用”日期和进一步的存储说明。
丙烯酰胺在淀粉食品中
丙烯酰胺是一种在许多食物，特别是土豆和面包等淀粉食品时产生的化学品，在高温下长时间煮熟，例如烘烤，煎炸，烤，烤和烤。
有证据表明丙烯酰胺可以引起癌症。
食品标准机构具有这些提示，以降低家中丙烯酰胺的风险：
- 去GOLD：瞄准金黄色，或打火机，当烘烤时，烤，烤或煎淀粉食品，如土豆，根蔬菜和面包。
- 检查包装：在煎炸或烤箱加热包装食品等时仔细检查烹饪说明，如薯条，烤土豆和欧洲防风草。这些说明是帮助您正确烹饪产品，因此您不会在太长或过高的温度下烹饪淀粉食品。
- 吃了各种各样的均衡饮食：虽然我们不能完全避免食物中丙烯酰胺等风险，但这将有助于降低癌症的风险。这包括在淀粉碳水化合物上添加膳食并得到你的5天5.。避免煎炸或烤土豆和根蔬菜。相反，煮沸或蒸它们，因为这一切都会降低丙烯酰胺的风险，并减少脂肪。
- 不要在冰箱里保持生土豆：在冰箱里储存未加工的土豆可以增加整体丙烯酰胺水平。理想情况下，未加工的土豆应在6℃以上的温度下储存在黑暗的阴凉处。
寻找有关丙烯酰胺的更多信息在食品标准机构网站上。