牛肉咖喱

原料

• ½中洋葱，去皮
• ½小番茄
• 320克切成丁的牛肉，瘦
• 1TSP植物油
• 1汤匙番茄泥
• ½茶匙姜黄
• ¼茶匙（或捏）温和的辣椒粉
• ½茶匙温和咖喱粉
• 200毫升水
• 80克菠菜
• 45克白米饭
• 40克冷冻豌豆

为了素食替代品将牛肉换成鹰嘴豆。您也可以使用冷冻的菠菜和/或罐装西红柿。

方法

1. 切碎洋葱和西红柿。
2. 在锅中加热油，加入切成丁的牛肉。煮至褐色。然后加入洋葱和西红柿，煮5分钟。
3. 加入番茄泥，姜黄，辣椒粉，咖喱粉和水。煮沸，盖上盖子，轻轻煮20分钟，直到将牛肉煮熟并嫩。如果需要，请在烹饪过程中加一点水。
4. 同时，在另一锅的水中加入米饭，煮约。10分钟直到煮熟。然后排干。
5. 咖喱和米饭正在烹饪时，将一小锅的水煮沸，加入豌豆，煮约。5-6分钟，直到变软。如果优先，您可以微波炉。
6. 大致切碎菠菜，加入咖喱锅，再煮3-4分钟。
7. 将咖喱的1/4咖喱放在带有勺子/叉的碗中，米饭和煮熟的豌豆作为手指食物。